Kohupiima õuna kook Juubeli tordi publbriga

Puru

pool pakki Juubeli tordi pulbrit

0,5 dl jahu

50 g kookoshelbeid (pool pakki)
1/2 tl küpsetuspulbrit

100 g võid
vaniljet

Kõik ained kokku segada ja koos võiga ühtlaseks puruks näppida

Kate

2 muna

0,75 dl suhkrut

200 g kohupiima
1/2 pakki hapukoort

Munad vahustada,  juurde segada suhkur,  kohupiim ja hapukoor.

Üks suur või mitu väikest õuna koorida ja tükeldada.

Koogivorm võiga määrida. Põhja raputada 2/3 ulatuses puru ja käega vastu põhja ühtlaseks suruda. Puru peale panna õuna tükid. Õuntele valada kohupiima kate. Kõige peale puistata 1/3 puru ja peale panna väikesed või tükid. Küpsetada 180 C juures 25 minutit.

Kohupiima õunakook

Põhi:
200 g jahu
100 g suhkrut
1/2 tl küpsetuspulbrit
100 g võid


Kuivained segada omavahel ja näppida võiga puruseks taignaks. Lahtikäiva koogivormi (26 cm katta 2/3 puruga  ja peale panna 4-5 kooritud ja tükeldatud õuna ning punaseid sõstraid

Kate:
3 muna
100 g suhkrut
300 g kohupiimapastat

Munavalged ja munakollased vahustada eraldi. Suhkruga vahustatud munakollastele lisada kohupiimapasta ja vahustatud munavalged. Segu valada koogivormi. Kõige peale puistata allesjäänud purutainas. Küpsetada 180 kraadi juures 40 minutit.